Monat: Dezember 2019

Drucken Waldorfsalat 4 Personen ZUTATEN SALAT ein halber kleiner Knollensellerie 2 säuerliche Äpfel Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer ZUTATEN MAYO 1 EIGELB 1/2 TL Senf 2 TL Weissweinessig Meersalz 100ml Sonnenblumenöl 2 EL Olivenöl 1 Spritzer Zitronensaft WEITERHIN 80g Nusskerne (Walnuss, Pekanuss) 1 EL Zucker 50g Naturjoghurt 1/2 TL Honig 1 EL Schnittlauch ZUBEREITUNGRead More →

Drucken Gebackener Blumenkohl Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten ZUTATEN 1 kleinerBlumenkohl Butter Kreuzkümmel Salz Olivenöl geröstete Mandelblätter ZUBEREITUNG kleinen Blumenkohl MIT Grün kochen Butter zerlassen, Mandeln rösten alle weiteren Zutaten hinzugeben, vermischen Blumenkohl in eine kleine feuerfeste Form geben Butter-Mandel-Gewürzmischung über den Blumenkohl geben und allesfür 15min im Ofen bei 180-200°CRead More →

Drucken Pasta Salat Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten ca.6 Portionen ZUTATEN 500g kleine Nudeln Olivenöl 1 rote Zwiebel 1 Handvoll schwarze Oliven ohne Stein 1 Bund Basilikum, frisch, gehackt 1 Handvoll getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt Balsamico ZUBEREITUNG Nudeln kochen, abschrecken, abgießen, abkühlen lassen Zwiebeln schälen und in dünne RingeRead More →

Zwischen den Jahren Ganz unerwartet gleich morgens dann doch gleich das nächste Thema, das unbedingt hierher gehört. Total verknallt war die erste Schlagzeile im ersten Newsletter, der sich heute in meine Mails geschlichen hatte. Total verknallt ist der Startschuss für eine anstrengende Zeit in vielerlei Richtungen. Die Zeit voller Herzenswärme, hunderter sozialer Projekte, Geschenkelieferungen undRead More →

Weihnachten Ade Die Weihnachtstage sind vorbei und neben der Tatsache, dass ich trotz toller Tage nicht dahinterkommen konnte, weshalb der  volle Weihnachtszauber mit Lichtgeschwindigkeit an mir vorbeigerauscht ist, sitze ich hier mit schlechtem Gewissen. Ich habe eben der Müllabfuhr eine gehörige Portion Arbeit vor die Tür gestellt, der DPD-Mann musste aus dem Haus, weil ich es nicht geschafftRead More →