Kategorie: NACHHALTIG

Wie misst man Kartoffeln in CO2 Ich bin kein Freund von CO2 als Maßeinheit, auch wenn das gerade IN ist und inflationär benutzt wird. Es ist, als würden wir ohne ökologischen Fußabdruck nicht begreifen können, dass es Dinge gibt, die unnötig sind. Es geht wie immer ums dabei sein… Genaugenommen geht es aber um vielRead More →

Macarons mit Rhabarberganache Vorbereitungszeit: 45 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde ZUTATEN MACARONS 45gr gemahlene Mandeln 75gr Puderzucker 36gr Eiweiß (ca. 1 Eiweiß) 10gr Zucker ZUTATEN GANACHE 100gr weiße Schokolade 20gr frische Sahne 50gr Rhabarber ZUBEREITUNG MACARONS für die Macarons Puderzucker/Mandelmischung durch ein Sieb reiben (ggf. vorher noch einmal im Mixer zerkleinern) Eiweiß steifRead More →

…Bücher Mit den ersten E-Readern kamen auch die ersten Zweifel auf, wie lange das Buch wohl noch durchhalten würde… Keiner hätte damals wohl unterschrieben, dass es die E-Reader waren, die viel eher fraglich werden würden, denn das Buch hält sich und statt e-Reader haben Podcast und Hörbuch den nicht-papiernen Markt  belegt. Vielleicht ticken wir jaRead More →

…und wenn möglich tun Vielleicht ein Appell an mehr Einsicht, Nachsicht und Nachdenken… Es geht um diese PushUpCakepops… aber eigentlich mehr um Prinzipielles. Heute morgen hochgekocht… natürlich in den sozialen Medien, die davon leben, dass jeder alles zügig kommentiert. Genau diese Foto stieß auf Instgram auf Empörung “ih, Plastik”. Ohne Nachfrage, ohne Klick auf denRead More →

macht glücklich Und das so richtig. Es gab bei uns zuhause kürzlich ein Aha-Erlebnis, das die  Geschichte mit dem Selbermachen natürlich auch ein wenig schwierig macht… Eigentlich wollte ich endlich das Thema der Reste im Kühlschrank ein wenig mehr im Griff haben, das, egal welche extra Ordnungsboxen man verwendet oder wie selten man einkauft, immerRead More →