Desserts vom Grill
Die Grillzeit ist da:
endlich den Tag draußen ausklingen lassen, Zeit zum Reden haben, die Zeit nicht im Blick?
Immer mehr Gemüse findet den Weg auf unsere Grills, wäre es nicht cool, könnte auch Süßes auf den Grill wandern?
Wir haben es probiert und Kuchen, Früchte und selbstgekochten Sirup zunächst vorbereitet und alles auf dem Grill vollendet. Alles kann gut vorbereitet werden, den Grill noch einmal gut anheizen, falls er nach dem "Hauptgang" an Hitze verloren hat.
Wir haben den Grill durch eine Feuerschale ersetzt und den Fleischsaft grob abgewischt. Da aber diese Desserts ohnehin leicht nach Grill schmecken werden (was Sinn macht), muss das nicht sein.
Und man mag es nicht glauben...selbst hartgesottene Süßkram-Vermeider mochten das, was da vom Grill kam.
Bleibt experimentierfreudig...
(Hier das Rezept Aprikosen vom Grill...unter "Rezepte" findet ihr auch die Käseküchlein.)
- ZUTATEN
- Aprikosenhälften (Dose oder frisch)
- Rosmarinzweige
- Feta
- 1 Orange
- 50gr Butter
- 3 EL Honig
- 1 Zweig Minze
- 150ml Pfirsisch- oder Orangenlikör
- ZUBEREITUNG
- Sirup kochen
- Orange auspressen
- Saft mit Honig aufkochen lassen
- Likör und Butter hinzufügen und auf kleiner Temperatur weiterkochen lassen, bis ein Sirup entsteht
- Früchte
- Aprikosen entkernen und halbieren oder Früchte aus der Dose nutzen
- (wer mag: für ein Stündchen in den abgekühlten Sirup legen und danach wieder herausholen)
- Rosmarinzweige in die Aprikosen spießen (auf die Optik achten)
- Aprikosen auf den Grill legen und für ein paar Minuten grillen, kurz vor Ende Sirup über die Aprikosen träufeln und Feta in die Früchte geben
- sobald der Feta geschmolzen ist, können die Früchte serviert werden
- wer mag serviert mit dem restlichen Sirup
