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Wir googlen noch immer und heute wandert der Guglteig, der aus einem wunderbaren Backbuch stammt, in dem er als normales Kuchenrezept zu finden ist (Safran, Sesam, Sternanis von Chetna Makan), in kleine Muffinformen.
Mit Eisstielen aus Holz werden aus den Minigugln Popsicle-Küchlein (eigentlich Eis am Stil).
Ganz schön verworren, was? Aber... superlecker, gut zu essen und schön anzuschauen. Das mit dem #guglgoogeln könnte wirklich die unendliche Geschichte werden...
Möhren-Popsicle-Gugl
Kategorie
#GUGLGOOGELN
AUS DER KÜCHE
REZEPT DABEI
Personen
18
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten

Zutaten
- ZUTATEN TEIG
- 100g Butter
- 100g brauner Zucker
- 100g Möhren
- 1 Banane
- 1/2 TL Zimt
- Kardamom
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- ZUTATEN BANANENFÜLLLUNG
- 1 Banane
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Butter
- 20cl Rum
- 150g weiße Kuvertüre
Anleitung
- ZUBEREITUNG TEIG
- Butter und Zucker schaumig rühren
- Eier trennen, Eigelb zur Buttermischung geben
- Möhren raspeln und die Banane zerdrücken
- Zimt und Kardamom dazugeben
- Mehl und Backpulver, Salz zufügen
- Eischneee unterheben
- Teig zur Seite stellen
- ZUTATEN BANANENFÜLLUNG
- Banane in kleine Stücke schneiden
- Butter schmelzen, Zucker hinzugeben und auflösen
- Bananestücke zugeben und mit Zucker und Butter zu einem Mus kochen
- mit Rum ablöschen, alles gut verrühren und Bananenmus in kleine Eiswürfelförmchen geben (alternativ mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein Backpapier) und tiefkühlen
- FERTIGSTELLUNG
- Teig zu 1/3 in passende Förmchen (Gugl, Halbkugeln o.ä.) geben
- tiefgekühltes Bananenmus als Füllung auf den Teig geben
- die Form bis kurz unter den Rand mit Teig füllen
- Küchlein bei 180°C für ca. 15min backen
- Eisstiele in etwas geschmolzene weiße Kuvertüre tauchen und in die Küchlein stecken... alles im Tiefkühler anfrieren und dann kurz in Kuvertüre tauchen
- (Kuvertüre wird dann sofort beim Tauchen fest und die Küchlein am Stil sind essfertig)
- alternativ: Küchlein aus den Formen lösen...geschmolzene Kuvertüre in die Formen geben und Küchlein wieder in die Form zurück stecken... in Kuvertüre getauchte Eisstiele in jedes Küchlein stecken und ab in den Tiefkühler damit)
Stichworte
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