Buttermilch-Zitronen-Gugl
Und sie haben es wieder getan... gebacken, naja, zumindest für die Deko gesorgt (und vermutlich als erste kosten dürfen)...
Lieblingskuchen, bunt wie ein Frühlingstag und die Glasur so schön dick, wie man es sich nur wünschen kann. Es sieht danach aus, als gäbe es harte Konkurrenz im Hause Bergmann:)
Damit der Frühling auch auf eurem Ostertisch Einzug halten kann, hier das Rezept, bei dem wirklich alles nur gut laufen kann und das Motto "nur an nix sparen" das wichtigste ist, wenn der Kuchen so schön wie der von Lucia und Paul sein soll.
ZUTATEN
330g weiche Butter
330g Zucker
1 Prise Salz
1 Pä.Vanillezucker
8 Eier
530g Mehl
2 TL Natron
4 TL Backpulver
260ml Buttermilch
2 Zitronen (Abrieb von einer, Saft: 100ml)
1 Eiweiss
200g Puderzucker
1-2 EL Zitronensaft
ZUBEREITUNG
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren
Eier nach und nach unterrühren
alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron) mischen
Buttermilch und Zitronen (Saft und Abrieb) verrühren
Buttermilchmischung und Mehlmischung abwechselnd unter die Eiermasse rühren
bei 180°C für ca.1h backen
für den Guss 1 Eiweiss steif schlagen und mit Puderzucker und Zitronensaft mischen... auf den abgekühlten Kuchen streichen und Kuchen üppig mit essbaren Blüten dekorieren
Das klingt doch gerade für Ostern richtig lecker!!!
Danke, den Backmeistern!??